南関素麺

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東京は涼しくなりました。
とても急に。
ちょっとあわててしまうくらいです。

夏にあまり食べる機会のなかったお素麺。
夏の名残りにいただきました。
「南関素麺」。
故郷熊本の名物です。
手延べの卓越した技術が産み出した美しい形。
「用」の美。
しばらく見とれていました。