ウラオヤコドン

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これはもう、私の大好きレシピ。
皆様もご存知のレシピでしょうね。
でもちょっとだけご紹介。

「ウラオヤコドン」
下処理をした鶏のレバーを、生姜をたっぷり入れた醤油、お酒、みりんでことこと。
味がしみたら、とき卵をさっと入れて半熟状態で火をとめてできあがり。(A)
器にご飯を盛って(A)をかけ茗荷を添えて、ぱっくぱくと召し上がれ!