塩鮭のお昆布煮

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朝からとても無骨な写真で失礼します。
昨夜試した「塩鮭のお昆布煮」、思いのほか美味でしたのでアップ。
それにしてもほろ酔い盛りつけのすさまじいこと。
本日は「大衆食堂 あらかると」でまいります。

お酒と水を同量お鍋に入れてお昆布の佃煮を適量(ちょっと多めに)加えて一煮立ちさせます。
そこへ甘塩の塩鮭を入れて蓋をしてことこと。
仕上げに油揚げを入れてさらにことこと。
鮭に火が通ったら、召し上がれ!
照り焼き風のやわらかい鮭ににっこりです。
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