ともだち  和菓子

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「非時香菓」と書いて「トキジクノカクノコノミ」と読みます。
みかんのことなのだそうです。
「いつまでも香りが消えない果実」の意味だとか。



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友人が和菓子のお店を出す準備をしています。
昨日作品を送ってくれました。
無農薬夏みかんの皮を使ったお菓子でした。
写真はゼリーに封じ込められたみかん。
シャクシャクの歯ざわりとみかんの香りのハーモニーが素敵です。





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こちらはおなじみの「オランジュ」。
みかんとチョコの風味がうまく溶け合って。
大人味です。




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そしてオレンジの形が愛らしいお菓子。
しっとりとしたみかんの皮の美味しさが口の中にひろがって、ほっとするお味です。

試行錯誤の中、しだいに形が見えて来た友達のお菓子たち。
デヴューを心待ちにしています!